Cebolla: beneficios, usos culinarios y curiosidades sobre este vegetal esencial

La cebolla es un ingrediente fundamental en cocinas de todo el mundo. Este vegetal bulboso, lleno de capas, no solo realza los sabores de nuestros platos, sino que también ofrece múltiples beneficios para la salud. Su alto contenido en vitaminas y minerales como la vitamina C y el potasio la convierten en un aliado para el sistema inmunológico y cardiovascular.

En la cocina, la cebolla es extremadamente versátil. Se puede utilizar en crudo para dar un toque crujiente y fresco a ensaladas o tacos, o bien cocida para lograr una textura más suave y un sabor dulzón en sopas, guisos y salsas. Con tantas variedades disponibles, desde la cebolla amarilla hasta la roja, este vegetal se adapta a una amplia gama de recetas, haciendo que sea imposible aburrirse de ella.